百胜中国发布致股东公开信 首席执行官屈翠容：目前超过一半的新店布局在低线城市

预计2026年门店达2万家

2023年，百胜中国通过股息和股票回购的方式共计回馈股东8.33亿美元，创历史新高，占公司经营利润的75%，这也使得自2016年底分拆上市以来，公司对股东的总回报达到30亿美元。

屈翠容称，回馈股东和提高资本投资回报一直是百胜中国关注的重点。2023年，对于百胜中国来说是表现最好的年度之一，保持了强劲的增长态势。2023年，百胜中国实现总收入约110亿美元，系统销售额增长21%，经营利润达11亿美元，核心经营利润增长79%。尽管临时补贴大幅减少，餐厅利润率仍增至16.3%。

从门店表现来看，新店的快速扩张让百胜中国占据了下沉市场的先发优势，成为业绩主要增长动力。去年，肯德基成为首家在中国门店总数突破1万家的西式快餐连锁品牌，经营利润创新高；必胜客进一步加快开店步伐，门店总数超过了3000家。

截至2023年底，百胜中国的门店总数达到14644家，净新增1697家门店，新增门店为销售额带来了9%的增长。

“我们的雄心是在2026年服务一半的中国人口。目前超过一半的新店布局在低线城市，以满足这些地区城镇化和消费升级带来的需求。”在2023年度业绩说明会上，屈翠容这样表示。

《每日经济新闻》记者注意到，百胜中国的新店回报期保持在健康水平，肯德基为2年，必胜客为3年。公司认为，这主要系灵活的门店模型、单店投资的降低和单店盈利性优化。在成本结构优化方面，新店租金为可变租金，比例已降至销售额的8.7%，为过去十年来的最低水平。

2024年，百胜中国计划净新增约1500至1700家门店。屈翠容在公开信中表示：“在低线城市，不仅劳动力和租金成本更低，而且平均客单价与高线城市相近；与此同时，灵活的门店模式帮助我们降低了前期投资成本，强大的自有供应链管理能力及物流网络则帮助我们触达偏远地区，这些都让我们占据了有力的竞争优势。”

布局9.9元咖啡价格带

为持续扩大目标市场并在各线城市获得销售增量，百胜中国认为，不断创新菜单、提供高性价比的产品并保护利润率是关键。

屈翠容提到：“在我们的餐厅里，消费者可以在每个价格带找到属于自己的美食，这让我们的顾客群体不断扩大。”

在肯德基，除了“疯狂星期四”外，公司看到，入门价格套餐为一个潜力巨大且未被充分开发的市场。去年，肯德基增加了人民币20元套餐的选择，也提供人民币40元起的和牛汉堡套餐。在比萨方面，50元以下的比萨占据很大的市场份额，但必胜客目前未充分开发该细分市场。去年11月，公司推出了四款入门价格的薄饼。百胜中国表示，今年将继续有策略地丰富菜单，增加价格实惠的选择。

在咖啡业务上，KCOFFEE在2023年的销量同比增长了35%。对此，屈翠容表示，随着越来越多消费者成为了咖啡爱好者，肯德基的KCOFFEE和Lavazza可以为不同的消费者提供多元选择。KCOFFEE在过去一年以低至人民币9.9元的价格水平，在2023年卖出超过1.9亿杯咖啡。

这样的低价策略是如何实现的？屈翠容认为，通过有效的成本管理，公司能够在维持利润率的同时，为消费者提供更多不同价位的产品选择；通过策略性地调整成本结构，将传统的固定成本转为可变成本，从而增强品牌的韧性。

进入2024年，百胜中国认为，消费者会更加理性消费，但对高性价比、新奇的产品仍然有极大的需求。未来三年，公司的目标是系统销售额和经营利润实现高单位数至双位数的年均复合增长，每股盈利实现双位数年均复合增长。

为实现上述目标，屈翠容在公开信中表示：“我们将持续致力于菜单创新，拓展产品品类和价格带，覆盖更广的消费群体，我们还将充分利用线上营销和传统营销渠道继续开展引人入胜的活动，这些举措不仅有助扩大顾客基础，还将带来新的销售。同时，我们也将继续投资供应链和技术，优化运营和成本。”

值得一提的是，针对目前炙手可热的生成式人工智能（AIGC）技术，百胜中国已开始战略布局。公司让技术团队深入一线，与门店经理、营销团队以及营运团队通力合作，探索将AIGC应用于提升顾客和员工体验及营运效率的各种可能性。